Блины — ни одного комом!

Блины!?! Масленица подходит к итогу, а я с блинами

Солнце круглое как блин,

Улыбаясь светит!

Рады теплой встрече с ним

Взрослые и дети!

Не знаю в чем дело, но в этом году ни одного блина комом!

Все тоненькие, через которые проходят лучи солнца!

Формула » Три по одному» у меня не работает.

Делюсь.

Итак, ингредиенты теста для блинов:

• 5 яиц,
• щепотка соли (ибо без соли вкус не тот),
• 5 чайных ложек сахара,
• 5 столовых ложек подсолнечного масла,
• 1 стакан* муки (я люблю старооскольскую),
• 1 стакан* молока (самого лучшего — жирность от 3% до 6%),
• 1,3 стакана* кипяченой воды (если взять стакан, тесто будет густовато)

* Стакан — 250 мл.

Приготовление теста для блинов

Берем любимую кастрюлю и помещаем в нее 5 яиц, щепотку соли и 5 ч.л. сахарного песка (если любите запах ванили, пожалуйста, добавьте ванилин). Взбиваем миксером до образования достаточно крепкой пены.

Затем добавляем 5 с.л. масла растительного, 1 стакан муки, 1 стакан молока и 1,3 стакана кипяченой воды. Осторожно размешиваем и завершаем перемешивание миксером. Комочков нет. Просто воздушное тесто, как будто состоящее из пузырьков.

Выпекаем блины

ВСЕ! Разогреваем сковороду (у каждого своя — любимая). Для первого блина легко смазываю подсолнечным маслом. Выпекаем. Легко снимаются для переворачивания, не рвутся.

Далее по желанию. Хотите смазывайте сливочным маслом, хотите просто укладывайте в стопку.

Из этих ингридиентов получается 25 замечательных блинчиков диаметром 18 см.

Время приготовления — 40 мин.

Приятного аппетита.

Да, сметанка к блинам — здесь

Улыбнуло )) Мой кот в последний день Масленицы ))

Буду благодарна за отзывы. Жду ваших рецептов, проверенных временем. Как вы печете блины?

Пока)